朱壹：中国农产品标准化的思考和践行者

——访江西信丰绿萌农业发展有限公司总经理朱壹他谦逊儒雅、神采奕奕，他年仅36岁，却已经是中国果蔬采后处理设备制造行业领军企业的掌舵人，他领导的“绿萌农业”，引领着国内果蔬采后处理设备制造领域最先进的技术潮流，创造出多个第一。他用自主研发的产品，为中国农产品标准化提供了一种方式;他身体力行的实践，为中国农产品标准化证实着一个想法。2012年10月18日，中国三农网走进江西赣州，采访了国家高新技术企业—江西信丰绿萌农业发展有限公司总经理朱壹。

江西信丰绿萌农业发展有限公司总经理朱壹背靠赣南皆因脐橙而起在2001年以前，江西信丰绿萌农业发展有限公司(以下简称“绿萌农业”)还不存在，在赣南这片广袤的土地上，有的是大片的脐橙种植林，绿萌农业在赣州市信丰县出现并发展起来，绝不是偶然的现象，而是跟赣南脐橙密切相关。赣州市信丰县是赣南脐橙的发源地。1971年，赣南脐橙种植第一人袁守根将156株幼苗在信丰种下，得益于得天独厚的气候、光照、土壤等天然优势，长出来的脐橙特别好，口感明显好于国内其他地区。于是，脐橙种植逐渐在信丰快速扩张，并成就了“信丰脐橙”品牌。随后，赣南其他县市受到启发，不断扩大种植面积，“赣南脐橙”逐渐为人所知，规模越来越大。朱壹的父辈就是赣南脐橙发展的第一代人，是信丰最早的一批从事规模化种植的大农户，靠着中国人吃苦耐劳的精神，经营着脐橙种植。朱壹从小在信丰长大，见证了赣南脐橙产业从小到大的发展史。最让他难忘的就是脐橙收获的季节，每年11月份，满山遍野的脐橙成熟了，黄彤彤的、香喷喷的，令人陶醉。果农们忙着采摘，热闹的像过节一样，新鲜的脐橙带着泥土的清香被满载的卡车运往各地。由于受到父辈艰苦创业经历的熏陶感染，青年时期的朱壹已经有意识地将个人的发展跟家族的发展结合在一起。朱壹所学的专业是果树种植，2000年，从学校毕业的朱壹回到了农场搞栽培技术。但是，技术工作才做了6个月，朱壹不想干了，他想做销售工作。

江西绿萌农业发展有限公司个人转型为了企业发展脐橙就像打开赣南财富宝库大门的钥匙。当地政府发现，除了脐橙，没有哪种作物是如此适合赣南地区的产业化发展，仿佛脐橙就是为了赣南而生，而赣南一直在等待着脐橙。当两者相遇，必然擦出激烈的火花。“赣南脐橙第一个发展高峰是在90年代末、2000年初。政府特别重视，宣传、支持的声势都非常大。”朱壹说：“随着种植面积的扩大，脐橙的产量增长迅速，直接影响到了脐橙的销售。”朱壹告诉记者，他不做技术而去做销售的原因，一方面是自己性格开朗，喜欢跟人打交道，做销售和贸易，更适合个性。另一方面，则是自己的发展定位。在当时大范围脐橙种植的情况下，种植技术不是制约企业发展的主要因素，销售则显得更为迫切。由于脐橙采摘期短，产量大，需要及时将鲜果销售出去。以前产量小，脐橙供不应求，不愁销路，现在不一样了，卖不出去就会积压坏掉，果农损失惨重。在这一时期，一些大企业开始重视销售和营销，建立销售部门和销售公司，主攻外地市场，拓展销售渠道。通过在当地收购果农的鲜果，在外地销售的方式，脐橙加工和销售产业迅速发展壮大。“我们当时主要的销售渠道有两个地方，一是上海的超市，二是出口香港。我们是赣南第一个打进上海家乐福超市的。”朱壹说。

绿萌农业的半地下水果恒温储藏室企业转型为了行业发展2001年，“绿萌农业”成立。2002年，公司成立制造事业部，开始了中国最早从事果蔬分选设备制造的研究，朱壹带着整个技术团队专注于机器的研发制造。朱壹为什么热心于设备制造，绿萌农业为什么要转型做电子果蔬分选设备?原来，在上海、香港等高端消费市场，脐橙的销售状况让朱壹的内心深受震撼：“同样的脐橙，我们的脐橙和进口的脐橙，特别是美国新奇士，价格差距太大了，我记得我们的当时只有4块钱左右，当时进口脐橙可以卖到12块以上，我觉得这个事情让我想不通，我们都讲，赣南脐橙品质最好，我们都吃，所有的人也看了、也品尝了，都说赣南脐橙最好，但为什么却卖不到那个价格呢?”时至今日，朱壹谈到这个话题，仍然有一些触动。不输于甚至超过国际顶级品牌口感的水果，却卖不出好价钱，并且相去甚远。这确实是摆在在中国农业生产者面前的一道命题，拷问着每一个人农业人的内心。“这就是品牌的力量!”朱壹肯定地说。“那怎么才能做好品牌?”“标准!”朱壹说，“因为人家有标准，我们没有标准。你看它在货架上，颜色一样，重量一样，形状一样。你在货架上面，大小不一，形状不一，这是标准化问题。”“怎么样解决标准化问题?”……标准化问题的解决，显然需要实现精准的分类和批量处理能力。而靠堆集人工不仅不经济，显然也不可行。以脐橙分选为例，赣南每年出产150万吨以上的脐橙，还要对脐橙从大小、体积、重量、颜色、品质等方面进行分类加工处理。人工不仅无法高效批量处理，更加无法按照统一的标准分类，因为每个人对标准的感受和理解是有差异的，或者说，每个人都有一个标准。没有统一的标准，就没有稳定、可靠的产品控制，就没有可靠品质的保证和供应。自然无法提升农产品附加值、提升农业效率、提高农民收入。朱壹说，对这个问题的深入思索，引导了他下定决心转型从事果蔬采后处理设备制造。“中国农业要长远、可持续发展，永远绕不开农产品标准化的问题。”

江西绿萌果蔬采后处理设备逆势而行只为顺势而起都说大树底下好乘凉，绿萌农业背靠赣南脐橙这个大产业，做好做强企业理应顺利成章。但事实上一开始却不是这样，甚至一度濒临倒闭。“决定从事果蔬采后处理设备制造的时候，这个行业当时在中国是个空白，或者说当时都是些小作坊式的企业，只能做很简单的，比如一些滚筒式的，一个大的漏斗，脐橙从里面漏下去，实现形状的分选。我想，这个肯定解决不了问题，不是中国农业长远发展的一个需求。所以我们定位在制造中高端果蔬采后处理设备，但相当困难。”经过一年的研发，绿萌农业在2003年7月制造出中国第一台电子果蔬分选机。2004年，制造出中国第一台高速单通道分选机。2005年制造出第一台双通道分选机，并成功研制出拥有自主知识产权的控制器。但这些并没有给企业带来效益。朱壹说：“从02到05年，在中国根本没有形成中高端市场，而我们公司一直坚持去做这个产品，结果那几年我们公司几乎是濒临倒闭，入不敷出，大量的资金投入，基本上用公司水果贸易部挣的钱，投入到设备制造中去，但市场却没有，一年卖一台机器、两台机器，有的年头一台机器也没有，大家不认可我们，认为中国农产品、中国农业是初级阶段，你使用这个机器跟欧洲接轨，市场不认可。事实上当时确实是这个情况。”但是，朱壹始终坚定自己的理念，他相信中国的农业一定会发展，一定会需要中高端产品，更应该要有敢于吃螃蟹的人。同时，企业需要责任和义务去引领市场。“如果我们都是按市场来，听市场的，有的时候不一定对，所以我当时说过，坚持5年，如果失败了，那咱们干不了，也不干了。但是我坚信，我不会失败。”逆势而行，只为顺势而起。“绿萌农业的水果贸易部，一直在坚持用自己的高端机器，进而促进贸易出口、国内高端超市的配送，后来同行意识到，用高端机器带来的附加值、果品品质的提高，对企业品牌的塑造，都大有益处。05年后，公司迎来了高速发展，这份坚持、这份执着，使得中高端机器在中国，特别是赣州得到大力的发展。”如今，在国内主要果蔬品种方面，绿萌农业有了很高的知名度和市场占有率。绿萌在分选设备的市场占有率，在赣州的脐橙高达95%;在四川安岳的柠檬达到90%左右;陕西的猕猴桃，绿萌也占据大部分市场。

“江西绿萌”十四通道的分选设备推进中国农产品标准化进程如今的的绿萌农业，成为国内果蔬采后分选设备制造领域的领军企业和龙头企业，每年约投入10%的销售额用于研发，获得十几项专利，获得江西省科技进步二等奖，成果评定为国际先进水平，成为在小县城里成长的“国家高新技术企业”。在北京、深圳和信丰本部建立了三个研发机构，三位一体，各有分工，并与华中农业大学、江西农业大学和江西理工大学等进行产学研基地合作。绿萌农业最新产品——十四通道的分选设备已通过验收，将于2012年国际脐橙节期间正式使用。朱壹告诉记者，“这是目前中国最高端的柑橘采后处理设备，集成了最新技术，可以按照脐橙的颜色、形状、大小、体积、密度、瑕疵、重量多元信息融合在一起的智能分选设备。也是推动赣南脐橙走向高端的一个有效的措施。”从学习种植技术到水果贸易销售，再到果蔬采后处理设备制造，朱壹践行着个人发展与企业发展的结合，实现企业发展与产业发展的融合，并站在农业发展的角度，思考农产品标准化问题并身体力行，通过成功的实践，走出了一条推进中国农产品标准化进程的道路。朱壹说，“中国在很多农产品的总量上都是全球第一，中国是一个农产品大国，中国农业未来会有很大的发展前景，我们今天所做的事情都是围绕中国农产品标准化来做这些工作的。这是公司未来一个很重要的战略构想。”